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정보(Information)/요리 정보

맛남의광장 백종원 고구마순 들기름 볶음 레시피 안녕하세요~ :) 오늘은 저번 맛남의광장에서 소개된 백종원의 고구마순 들기름 볶음 레시피를 소개해드릴까 해요. 고구마순을 활용한 요리로 밥반찬으로 딱 좋을거 같은 간단한 레시피예요~! 따라 만들어 먹기 좋을 거 같네요 ^^ 껍질째 삶은 고구마순, 들기름, 들깻가루, 다진 마늘, 대파, 꽃소금, 정수물 1. 팬에 물과 간 마늘을 넣고 간을 맞추기 위해 소금을 넣어줍니다. 2. 삶은 고구마순은 큼직 큼직하게 썰어줍니다. 3. 파도 송송 썰어서 넣어줍니다. 4. 들기름과 들깻가루를 넣어 졸여줍니다. 5. 수분이 거의 없어질 때까지 자작하게 졸여주는 것이 포인트! 졸여주면 쉽고 간단한 밥도둑 고구마순 들기름 볶음 완성! ;) https://programs.sbs.co.kr/enter/2019taste/visua.. 더보기
맛남의광장 통영 김희철 붕장어 라면 레시피 안녕하세요~ :) 어제 방영되었던 맛남의 광장에서 소개된 김희철 님의 붕장어 라면 레시피를 소개해드릴까 해요. 맛있고 간단해 보이는 요리로 누구나 따라하시기 좋을 거 같아요~! 붕장어, 라면, 대파, 된장, 고춧가루, 물, 다진 마늘, 청양고추, 식용유 1. 붕장어는 얇고 가늘게 썰어 준비해 둡니다. 2. 파 기름을 내기 위해 파를 송송 썰어둡니다. 3. 끓는 식용유에 붕장어를 넣고 노릇하게 튀겨줍니다. 4. 어느 정도 튀겨지면 대파를 넣어줍니다. 5. 된장을 듬뿍 넣어주고 고춧가루를 취향껏 넣어준 후 잘 섞어줍니다. 6. 타기 전에 물을 라맨 개수에 맞춰 넣고 팔팔 끓여줍니다. 7, 수프와 면, 청양고추까지 넣고 끓여주면 붕장어 라면 완성! * 다진 마늘을 넣어 먹으면 더욱 맛있습니다! 장어탕 같은 깊.. 더보기
맛남의광장 통영 백종원 양념 붕장어 구이 레시피 안녕하세요~ :) 오늘은 어제 맛남의광장에서 소개되었던 백종원의 양념 붕장어 구이 레시피를 소개해드릴까 해요. 정말 맛있어 보이니 따라 해 먹기 좋을 거 같아요! - 특급 양념장 준비재료 고추장, 간 마늘, 물엿, 간장, 들깻가루, 소금, 고춧가루, 흑설탕, 참기름, 맛술 - 붕장어 소금구이 준비재료 붕장어, 소금 1. 우선 장어는 소금으로 간을 하여 소금구이를 해줍니다. 2. 고추장, 간 마늘, 물엿을 넣고 섞어줍니다. 3. 그리고 간장, 들깻가루, 소금, 고춧가루를 모두 넣고 잘 섞은 후, 흑설탕과 참기름으로 풍미를 살리고 마지막으로 맛술을 부어 잘 섞어 붕장어 구이 양념을 만들어 줍니다. 4. 구워둔 붕장어를 양념에 넣어 잘 섞어줍니다. 5. 그리고 다시 노릇하게 구워주면 양념 붕장어 구이 완성! .. 더보기
맛남의광장 백종원 가지밥 레시피 안녕하세요~ :) 오늘은 맛남의. 광장에서 소개되었던 백종원의 가지 밥 레시피를 소개해드릴까 해요. 집에서 따라 해먹기 너무 좋아 보이는 요리인 거 같아요~ 가지, 쌀, 대파, 황설탕, 간장 - 양념장 준비재료 대파, 청양고추, 간장, 고춧가루, 간 마늘, 설탕, 참기름, 깨 1. 대파, 청양고추, 간장, 고춧가루 간 마늘, 설탕, 참기름, 깨를 넣어 양념장을 미리 만들어 둡니다. 2. 가지를 씻어 반으로 잘라 아무렇게나 깍둑 썰어주세요. 3. 대파를 송송 썰어 예열된 프라이팬에 기름을 두르고 파 기름을 내어줍니다. * 파가 기름을 흡수하고 다시 기름이 나올 때까지 볶아야 진짜 파 기름이에요! (수분이 빠질 때까지 볶아주세요) 4. 파 기름에 황설탕 한 스푼을 넣어 녹여줍니다. 5. 그 위로 간장을 슴슴.. 더보기
맛남의광장 시청자 맛남 챌린지 가지 냉라면 레시피 안녕하세요~ :) 오늘은 맛남의광장의 시청자 맛남 챌린지에서 소개되었던 가지 냉라면 레시피를 소개해드릴까 해요. 냉라면 자체도 생소한데 가지와의 궁합이 아주 궁금한 요리네요! 따라서 만들어 보세요~! ;) - 고명 재료 : 가지 2개, 파 1개, 맛살 2개, 깨, 건더기 수프 - 육수 재료 : 라면 수프 2~3개, 식초(밥그릇 반 공기보다 약간 많게), 설탕 4~5 큰 숟가락, 뜨거운 물(밥그릇 반 정도), 물 1600mL, 얼음 1. 큰 양푼에 설탕과 라면 수프를 넣고 뜨거운 물을 넣어 잘 풀어준 뒤 식초와 물을 넣고 냉동실에 두 시간 정도 넣어 주세요. (용량은 준비재료의 양만큼) * 자연스럽게 살얼음이 생겨 훨씬 시원하게 먹을 수 있어요. 2. 고명용 파는 송송 썰어 준비해 둡니다. 3. 고명용 가.. 더보기
맛남의광장 시청자 맛남 챌린지 느타리버섯 토스트 레시피 안녕하세요~ :) 오늘은 맛남의광장의 시청자 맛남 챌린지에서 소개되었던 느타리버섯 토스트 레시피를 소개해드릴까 해요. 간단하고 건강한 맛있는 음식인 거 같으니 다들 따라 해 보시면 좋을 거 같아요!^^ 느타리버섯 100g, 발사믹 글레이즈 2TS, 후추 약간, 올리브 오일 1TS, 식빵 2장, 버터 2TS, 모짜렐라 슬라이스 치즈 2장 1. 느타리버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻고 손으로 찢어서 준비해 주세요. 2. 예열한 팬에 느타리버섯, 발사믹 글레이즈 2TS, 후추 약간을 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요. * 버섯의 수분이 줄어들어야 빵이 눅눅해지지 않아요! 3. 식빵 두장 모두 한 면에 버터 1TS을 골고루 펴 발라 주세요. 4. 식빵의 버터를 바르지 않은 면 위에 모짜렐라 치즈->버섯->모짜렐.. 더보기
맛남의광장 여주 백종원 느타리 비빔당면 레시피 안녕하세요~ :) 오늘은 맛남의광장에서 소개된 백종원의 느타리 비빔당면의 레시피를 소개드릴까 해요. 보면서 정말 군침이 흐르는 먹음직스러운 비주얼이었는데요. 레시피 따라서 집에서 만들어 보시면 좋을 거 같아요! 느타리버섯, 당면, 단무지, 당근, 시금치, 참기름 - 비빔 양념장 준비재료 고추장, 간 마늘, 설탕, 고춧가루, 맛술, 간장, 식초, 후춧가루 1. 버섯을 손으로 먹기 좋게 찢어서 준비해주세요. 2. 얇게 손질한 느타리버섯을 살짝 데쳐서 건져내주세요. 3. 느타리버섯을 차가운 물에 씻어주세요. 4. 고추장, 간 마늘, 설탕, 고춧가루, 맛술, 간장, 식초, 후춧가루를 모두 넣어 양념장을 만들어주세요. 5. 당근은 채 썰고 시금치는 먹기 좋게 다듬어 당면과 함께 살짝 데쳐줍니다. 6. 당면부터 준.. 더보기
맛남의광장 시청자 맛남 챌린지 느타리버섯 강정 레시피 안녕하세요~ :) 오늘은 정말 맛있고 건강해 보이는 맛남의 광장에서 소개된 느타리버섯 강정 레시피를 소개해드릴게요. 간단히 집에서 따라 만들어보세요~! 느타리버섯, 튀김가루, 얼음, 물, 호두, 소금 -닭강정 양념 소스 준비재료 케첩 3스푼, 다진 마늘 2스푼, 고추장 1스푼 반, 간장 1스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 or물엿 3스푼, 물 2스푼 1. 느타리버섯을 3,4 등분하여 잘라줍니다. * 머리가 큰 버섯은 머리 가운데 칼집을 내어 잘라주세요. 2. 손질한 버섯에 소금 간을 살짝 해줍니다. 3. 다진 마늘 2스푼, 고추장 1스푼 반, 간장 1스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 or물엿 3스푼, 물 2스푼을 넣고 양념장을 미리 만들어 줍니다. 4. 튀김 반죽을 만들어 주고 손질한 느타리버섯을 넣어 적절히 .. 더보기

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